In Località Caiolo, Necropoli Etrusca San Giuliano a Barbarano Romano, Domenica 4 Maggio 2025 torna la Festa dell'Attozzata, una giornata di festa all'insegna della tradizione, della cultura, del divertimento per tutte le età, ma soprattutto dei sapori, dal momento che la Festa è dedicata a questo piatto tipico. Una prelibatezza molto amanta anche dai Vegetariani.
L'Attozzata, per chi non fosse di queste parti, si tratta di ricotta calda servita su fette di pane casereccio che, come détta la tradizione, è preparata seguendo metodi artigianali e servita in ciotole di terracotta. Fin dalle prime ore del mattino, i Pastori locali daranno dimostrazione della produzione di formaggi e latticini con tecniche tradizionali, utilizzando fuoco a legna, latte fresco e caldaie in rame. Avrete così modo di acquistare direttamente il vostro formaggio a Km0.
Sarà una giornata intensa che prevede visita guidata alla Necropoli Etrusca di San Giuliano (prenotazione obbligatoria 389 0929974 - Eleonora), laboratori creativi per bambini sull’arte casearia con rilascio attestato di partecipazione, invitante Stand gastronomico, animazioni per bambini, musica dal vivo, mercatino degli Artigiani ed una divertente Scuola di Circo.
Festa dell'Attozzata, la noia qui nessuno la conosce!
